São Sebastião é o padroeiro da paróquia do Caniçal.
A festividade é assinalada anualmente no primeiro domingo após 20 de janeiro. Além das celebrações religiosas a homenagem ao padroeiro faz-se com a instalação de barracas de comes e bebes na marginal da freguesia e ainda com a animação musical no palco instalado no Largo de São Sebastião. As atenções religiosas viram-se para a Capela de São Sebastião, fundada por Garcia Moniz no primeiro quartel do século XVI. O adro é calcetado pelo tradicional calhau rolado. Foi na capela de São Sebastião que se instalou a sede da nova paróquia.
O templo ficou completamente destruído no terramoto de 1748. Um ano mais tarde lançou-se a primeira pedra para a construção de um novo templo que, que manteve a mesma invocação. Ficou conhecida pela "igreja velha" depois de ter sido construída a atual Igreja Matriz do Caniçal.
Em algumas casas da freguesia a festividade marca também o fim dos festejos natalícios com a desmontagem dos presépios e retirada das ornamentações de Natal.
A freguesia de Câmara de Lobos também assinala São Sebastião.
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