"A Biqueira"é um projeto criado por Sandra Cardoso e Rui Dantas para dar a conhecer ao mundo a gastronomia tradicional madeira. A expressão "biqueira" é muito conhecida dos madeirenses utilizada para classificar as crianças que não gostam de comer.
Sandra Cardoso explicou que "alguns dos pratos típicos confecionados já não se encontram à venda na restauração. Neste projeto tentou dar cunho pessoal nas receitas variadas e já disponíveis na Página do Facebook.
Todos os passos são explicados em sotaque madeirense como forma de valorizar mais a identidade cultural de um povo.
Rui Dantas faz a recolha das imagens e edita os vídeos publicados. Em entrevista ao Programa "Café da Manhã" explicou que o próximo desafio é levar o projeto até à televisão contribuindo para uma maior projeção.
Ultrapassados os receios iniciais Sandra e Rui reconhecem que os objetivos foram cumpridos e o projeto tem vindo a ganhar sucesso.
